31 décembre 2013

Bonne année!

Dans quelques heures à peine, 2013 ne sera plus qu'un souvenir. En l'espace d'un seul souffle, on se retrouvera en 2014. Et pour célébrer l’arrivée de la nouvelle année et toutes ses possibilités, quoi de mieux que de se réunir entre amis. Et profitez-en, car sur mon blogue il y a beaucoup d’espace virtuel pour fêter en grand! Même le voisin de la cousine de votre meilleure amie peut se joindre à nous…


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Avant votre arrivée j’ai mis du champagne au frais
Via Pinterest

Beaucoup de champagne! 
Via Pinterest

Parce qu’on fait dans le glamour ce soir, messieurs dames! Voyez la table festive que j'ai dressée...
Via Pinterest
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Vous aimez les ballons et mes décorations? Noir et or c’est toujours chic! Oh! pendant que j’y pense, n’hésitez surtout pas à passer par mon photoboot tout de paillettes vêtu pour croquer sur le vif vos minois heureux. De quoi terminer en beauté cette année et débuter la suivante.

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Et parce que c’est pas grave si on se bourre la face ce soir, on se mettra au régime en 2014, c’est tellement bon, j’ai préparé une grande tablée de tapas qui saura combler tous vos petits creux.

Comme ces billes de chèvre
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Une variété à l'infini de crostinis colorés
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Ces incroyables cuillères bleuet-raisin-mozzarelle
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Sans oublier la cerise sur le sundae des tapas... j'ai nommé la sucette foie gras mangue et pain d'épices
À se rouler par terre.
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Pour ne pas passer tout droit à minuit, j’ai pris soin de disposer quelques horloges sur le buffet…
Via Martha Stewart

Et à minuit on soufflera tous de jolis confettis! 
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Et puis finalement non, c’est ben trop de trouble à ramasser…


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Dans 10 – 9 – 8 – 7 – 6 – 5 – 4 – 3 – 2 – 1 BONNE ANNÉE!!!

Via Flickr


On fait sauter le champagne et on se fait la bise. Une nouvelle année commence! De nouveaux bonheurs se dessinent. Quelques déceptions aussi, mais qui une fois surmontées feront de nous des êtres plus forts. Erreurs de parcours ou changements de trajectoires? Seul 2014 nous le dira…

Car 2013 est belle et bien terminée. Déjà nos souvenirs commencent à s’enfouir au plus profond de nous même. Jusqu'à éventuellement ne plus penser à ces moments magiques qu’on s’était promis de ne jamais oublier. Même cette fameuse journée dont “je vais me rappeler toute ma vie!”, se diluera. Puis on confondra les années. Et on en viendra à se demander si c’était en été ou hiver. Tous nos vieux et précieux souvenirs se confondront pour former l'unique récit de notre vie. Une vie dont il restera de doux fragments de bonheurs, au travers desquels résisteront quelques traces de douleurs. 

Alors mieux vaut prendre la vie du bon côté et célébrer chaque journée comme si c’était la dernière de l’année... 

Bonne année!


Via Tumblr

30 décembre 2013

Un coin de chez moi: Noël 2013

À la veille de défaire le sapin et de reléguer les décorations au sous-sol pour les 335 prochains jours, voici quelques photos de mon décor de Noël 2013.




Vous décorez aussi dans le temps de fêtes? Pour votre plaisir ou celui des enfants?

22 décembre 2013

Un Noël virtuel


Comme je ne peux pas tous vous inviter à ma table pour le réveillon (pas que je VEUX pas, hein…), j’ai pensé faire un réveillon virtuel où vous seriez tous conviés.

  
Vous venez d’arriver. Le froid en a profité pour se faufiler chez moi parce que la porte est restée un peu trop longtemps ouverte. C’est pas grave. Je suis tellement contente de vous voir! On empile les manteaux sur le lit, on met les bottes dans le bain et les cadeaux sous le sapin. On se retrouve tous dans la cuisine, parce que c’est comme ça ici. Puis pour bien débuter la soirée (et vous réchauffer un brin…) je vous offre d’emblée un margarita aux cannebergesVous aimez pas trop? Je vous propose alors un Santa’s littlehelper.

Santa's Little Helper: Cinnamon, Ginger and Cranberry Infused bourbon with spriteFresh Cranberry Margaritas

C’est franchement pas de trouble grâce à mon magnifique « cart » bien garni… 

Danielle Moss' Chicago Apartment Tour #theeverygirl
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On parle de tout et de rien. Les enfants sont surexcités. Ils ont déjà vidé le bol de chips et mangé toutes les cannes en bonbon qui pendaient au sapin. On n’en fait pas de cas car nous sommes pris au cœur d’une discussion passionnée : élaborer le top 5 des meilleurs spots pour aller glisser!

Puis la faim se fait sentir et c'est à ce moment que je vous propose de délicieux hors d’œuvres:


 Grilled Tomato & Ricotta Toast // White on Rice


 carmelized onions and brie on crostini

3. Et pourquoi pas une couronne d’antipasti

 Sweet Paul's Holiday Antipasta Wreath - SO easy and SO CUTE!

On jase, on se dit combien on est content de se voir et on se raconte nos plans pour la semaine à venir. Je vous sers un deuxième verre et on rigole. Franchement. Et on se dit qu’il faudrait se voir plus souvent. Que les enfants s’adonnent tellement bien…

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Mais trêve de placotage, c’est l’heure de passer à table! Table magnifiquement bien dressée, il va s’en dire…

If we lived in Pinterest, this is what our Christmas Table Settings would look like | The Urban List
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Sur la table, j’ai même posé des chandeliers comme ceci

love how the cranberries and greenery looks combined with these floating candles — with or without mason jar
Via Pinterest

Et ai fabriqué moi-même les marques places

Rosemary Wreath placecards

Évidemment j’ai prévu une table toute spéciale pour les enfants!

Kids holiday table | 100 Layer Cakelet
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Mignon, non?

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Puis place au repas! Un menu simple et convivial. Qui nous ressemble. Parce que vous et moi, le flafla…

Plutôt que la traditionnelle dinde, j’ai préparé du confit de canard. Parce que tout le monde aime le confit de canard, non?

confit de canard

Que j’accompagne d’une salade tiède de lentilles ainsi que d’une purée de pomme de terre et céleri rave.


Purée céleri rave pommes de terre

C’est bon, c’est savoureux. On ouvre une bouteille. Puis deux. Et on ne les compte plus. Nos joues sont rouges. Nous sommes heureux.

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Et parce que j’ai beaucoup mais vraiment beaucoup de temps libre dans ma vie virtuelle, j’ai cuisiné une tablée entière de desserts tous plus succulents les uns que les autres… 

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cardamom chocOlate truffles

Et pour les enfants, j'ai fait des petites maison en pain d'épices individuelles. J'ai tellement de temps, c'est fou!!!

Christmas Cookies

Minuit approche. Repus, on passe au salon. Père Noël est-il passé? Les enfants déversent leur énergie du désespoir à grand coup de cris hauts et forts. Mais où prennent-ils donc tout cet entrain?
  
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Une fois les cadeaux déballés, je tente l’impossible : me rendre à la cuisine. Je réussi, non sans m’enfarger dans les multiples papiers multicolores qui jonchent le sol. Je m’en fou, je n’ai pas d’égo et ça fait rire la galerie. J’en mets d’ailleurs un peu plus qu’il n’en faut au moment de me relever. Olivier Guimond sors de ce corps!

Pendant, qu’en tant que bons amis, vous ramassez le salon et desservez la table, je me ramène avec mes jello shots! J’ai évidement prévu une version pour les grands (bonsouère la vodka!) et une autre pour les enfants! Attention de ne pas se mélanger au moment de servir…

 Cranberry Jello Shots (click through for the full recipe!)

Mon amoureux monte le son de la musique. En cœur nous entonnons le Minuit chrétien presque sans fausser. On rigole de plus belle. On couche les plus jeunes. On se raconte nos vieux souvenirs. On radote un peu…

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Puis c’est le moment de se dire au revoir. Le taxi klaxonne. Merde, j’ai oublié de sortir les fromages! On se reprendra, qu’on se dit. Évidemment, en quittant vous allez me demander mes recettes. Trop contente que vous ayez aimé mon repas, je vous dirai discrètement à l’oreille que vous n’avez qu’à cliquer sur les noms des plats pour vous retrouver, comme par magie, sur les sites où je les ai trouvées. C’est mon cadeau de Noël virtuel... À vous d’en faire profiter vos proches!


Allez, on se retrouve pour le party du jour de l’an?

21 décembre 2013

Idée cadeau: Des herbes salées

Une invitation de dernière minute? Mais rien à offrir? Pas de panique! Vous avez déjà tout dans votre garde-manger pour préparer un petit pot d'herbes salées à votre hôte...



Vous avez besoin:

  • Un petit pot (préalablement trouvé en brocante, sinon on en trouve dans les magasins à 1$)
  • Une demi-tasse de sel de mer (j'ai pris du gros sel gris de Guérande)
  • 1 cuillère à thé de chacun des ingrédients suivants: thym, persil, ciboulette, basilic, origan, poudre d'oignon, poudre d'ail, épices à steak...


Il est également possible d'en faire une version "rouge" en ajoutant du paprika.

Mettre tous les ingrédients dans un mortier et écraser le tout pour bien mélanger. Remplir vos petits pots et, voilà, vous êtes prête pour votre repas! Ne vous reste plus qu'à décider quoi porter...



5 décembre 2013

Idée cadeau: une planche à découper

Envie d'offrir un cadeau fait maison à l'amateur de cuisine de votre vie, mais pas envie d'y passer deux semaines? J'ai la solution pour vous: la planche à découper.

J'ai fait cette planche à découper, de type bloc de boucher, à partir d'une retaille achetée chez Langevin & ForestToutefois, on ne peut utiliser n'importe quelle essence de bois. Il faut choisir des essences dites "dures", par exemple l'érable, le noyer ou encore le merisier. Et attention aux bois exotiques qui sont magnifiques par leur couleur, grain et veinage, mais qui pour plusieurs sont hautement toxiques. Mieux vaut s'informer auprès des professionnels dans ce cas.


Pour faire une planche à découper, il vous faut:
  • une planche ou une retaille de bois
  • une scie
  • du papier sablé
  • de l'huile pour bloc de boucher (j'ai utilisé la Circa 1850 terra nova)

Pour ce projet j'ai acheté une retaille de merisier "lamellé-collé" (un type d'assemblage), pour 10 $. Nous avons coupé le morceau afin d'en faire deux planches à découper de 10 x 9 x 1,5 po. Lorsque nous sommes allez faire notre achat, il y avait aussi de plus petits formats de retailles, beaucoup plus pratique si vous n'avez pas de scie à la maison. 

Voici comment faire:
  1. "Casser" les arrêtes en les sablant avec un papier sablé de grain moyen (80).
  2. Sabler ensuite toutes les surfaces de la planche avec un papier au grain fin (120). 
  3. Une fois la planche toute douce, comme de la peau de bébé, essuyer avec un ligne sec pour enlever toute trace de poussière.
  4. Appliquer 3 à 4 couches d'huile afin de bien sceller le bois et lui donner tout son lustre.



Vous pouvez offrir votre planche avec un super couteau de chef. Ou encore avec des produits du terroir en panier gourmand. Ou pourquoi pas avec l'un des 8 fromages d'ici... hein Benoît?

1 décembre 2013

Idée cadeau : Biscuits en pot

Vous êtes moins manuel? Mais plutôt du type gourmand? Voici une idée cadeau toute simple à réaliser.



Je vous propose d'offrir un mélange à biscuit choco-canneberge dans un pot mason. On y met les ingrédients secs, on ajoute la recette, un beau petit ruban décoratif et le tour est joué! Même pas besoin de les faire cuire. En plus, vous ne serez pas tenté de tous les manger avant même de les avoir offerts!



BISCUITS CHOCO-CANNEBERGES (recette adaptée de Ricardo)
1 ½ tasse de farine
1 ½ c. à thé de poudre à pâte
¼ c. à thé de sel
1 tasse de cassonade
3/4 tasse de brisures de chocolat noir
3/4 tasse de canneberges séchées
1 tasse de flocons d'avoine

Il suffit ensuite d’étager les ingrédients dans un pot mason d'une capacité de 6 tasses. Ajouter d’abord la farine, la poudre à pâte et le sel. Ensuite la cassonade. Poursuivre avec le chocolat, puis les canneberges en terminant par l’avoine. Refermer le pot.


On confectionne ensuite une belle étiquette, sur laquelle on inscrit les ingrédients à ajouter ainsi que les étapes subséquentes : dans un grand bol, mélanger ½ tasse d'huile végétale , ¼ tasse de lait et 1 œuf. Ajouter tout le contenu du pot. Cuire à  375 °F de 10 à 12 minutes.


Cette recette a été l'occasion de faire mon tout premier casting pour la blogue. J'ai passé en audition les 24 biscuits que donne cette recette afin de découvrir lesquels étaient les plus photogéniques. Mais attention, j'ai fait fi des diktats de beauté culinaire afin de choisir non pas les plus esthétiquement parfaits, mais plutôt les plus sympathiques!






Ces biscuits sont véritablement délicieux. Même le Père Noël sera content d'en retrouver au pied du sapin...


NOTE: vous pouvez remplacer les brisures de chocolat et les canneberges par d'autres ingrédients: caramel, m&m, morceaux de cannes de Noël, raisins secs, noix, etc. C'est Noël après tout! Il suffit de conserver les quantités.