24 juin 2013

C'est les vacances!

1 voiture
1 maman
2 enfants
3 états
1 plein d'essence
1 motel "on the beach"
548 kilomètre (bon OK 567 km, j'ai manqué une sortie...)
6 heures de route et 1 h 30 d'attente aux douanes

Nous voilà arrivés à Old Orchard Beach afin de célébrer le début des vacances!


Et vous, vous faites quoi avec les enfants cet été?

17 juin 2013

Mots d'enfants

Sur le chemin de l'école, nous parlons de la préhistoire.

Axel: Mais quand nous on va être mort, est-ce qu'il va y avoir une autre histoire?

La véranda de Loulou et Isa

Deux grandes amies de toujours, Louise et Isabelle, ont récemment isolé et fenestré la véranda de leur chalet commun. Café du matin, apéro entre amis ou soirées qui s'étirent sous un ciel étoilé, la véranda est le lieu de tous les délices. Mais elles se demandent maintenant comment décorer harmonieusement cette pièce, véritable trait d'union entre l'extérieur et l'intérieur. Voici quelques idées à chiper!




bymildred
Co aime: les murs de lambris blanc, la palette de couleur simple mais lumineuse

Via Pinterest
Co aime: les chaises d'osier, le plafond de lambris


Via Pinterest
Co aime: la suspension, le grand banc de bois


Via connie-livingbeautifully
Co aime:  le magnifique tapis (JE le veux!), la suspension vintage


diyhomepin
Co aime: les coussins rayés, la table à café faite d'une veille caisse


frokeniknopp
Co aime: le luminaire de photophores, le mobilier d'extérieur de bois




Elle decor
Co aime: la chaise style Hans Wegner, les coussins en "sacs à grains"


better home and garden
Co aime: la table à café, la multitude de coussins colorés

Via Pinterest
Co aime: les vieilles chaises de jardin, le lit de jour (pour faire la siesta!)



k-co-copenhagen
Co aime: la suspension, le long rideau écru





Gourmandise pour la déesse grecque en moi...

Ce matin, comme tant d'autres matins, je n'ai pas eu le temps de déjeuner avant de quitter la maison. Comme la cafétéria de l'immeuble où se trouve mon bureau était fermée, je suis partie à l'aventure dans le quartier où je travaille: Parc-Extension. En fait je me suis d'emblée dirigée vers la Pâtisserie AfroditiEt j'ai tellement bien fait!

Photo: Hugo-Sébastien Aubert, La Presse

Cette pâtisserie grecque y est établie depuis 1971. Je connaissais l'endroit pour y être déjà allée, mais jamais avec l'intention d'y déjeuner. Et à 8 h du matin, je trouvais ça un peu tôt pour m'empiffrer de baklavas. J'ai donc pris une chocolatine divine, croustillante à souhait et bien garnie d'un délicieux chocolat juste assez amer. Et le cappuccino est franchement pas mal non plus. Tout ça servi par monsieur le proprio lui-même et avec un grand sourire. De quoi bien partir la journée!


J'ai comme une vague impression que je n'aurai pas le temps de déjeuner demain matin...

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Pâtisserie Afroditi
756, rue Saint-Roch

10 juin 2013

Mes enfants sont plus difficiles que les tiens!


Il y a quelques temps, je vous parlais de mon projet de contacter des chefs et cuisiniers afin qu’ils me soumettent des recettes à tester sur les enfants. Je vous avais dit avoir reçu deux réponses favorables. Et comme les autres sont restés muets et que je n’ai contacté personne d’autre depuis, j'en suis encore qu'à deux propositions. Voici tout de même le test de la première réponse favorable que j'ai reçu. 

Bon OK, il s'agit d'une ex-collègue, mais ma démarche reste tout aussi valable, bon!

Co-auteure de Recevoir simplement (lauréat duGourmand World Cookbook Award 2009), Chantal Springhetti est une vraie pro de la cuisine. Vous savez du genre qui fait des gâteaux tellement beaux qu'on voudrait les encadrer. Et qui fait même ses pâtes maison avec le sourire. Mais bon il faut lui pardonner... elle a des gênes italiens!



Emballée par mon idée, Chantal m’a donc proposé cette recette de filets de porc à l’érable tirée de son livre et gagnante auprès de ses propres enfants.

- 1/4 tasse d’huile végétale
- 2 c. à soupe de sauce soya
- 1/2 tasse de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail, hachée finement          
- 1 c. à soupe de beurre      
- 2 filets de porc
- Sel et poivre du moulin

Dans un bol, mélanger l’huile, la sauce soya, le sirop d’érable et l’ail. Déposer les filets et laisser mariner au moins 1 heure au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 375 °F. Retirer la viande de la marinade. Dans une poêle allant au four, dorer les filets de porc dans le beurre. Cuire au four environ 25 minutes pour une cuisson rosée ou jusqu’à ce qu’un thermomètre inséré au centre indique 160 °F. 
Pendant ce temps, dans une casserole, verser le reste de la marinade et porter à ébullition. Laisser bouillir jusqu’à ce que le mélange réduise de moitié. Assaisonner au goût. 
Couper les filets en tranches d’environ 1 po d’épaisseur et napper de la marinade.

* J’ajouterais un tout petit commentaire personnel. Une fois le plat servi, mettre IMMÉDIATEMENT vos casseroles à tremper: ça COLLE du sirop d’érable chauffé! Devinez comment je le sais…




Je n’ai fait qu’un filet de porc alors j’ai légèrement réduis les quantités pour la marinade. Je voulais initialement faire cuire le filet sur le BBQ (10-15 min. sur une feuille de papier d’aluminium), mais avec Dame Nature qui nous fait des misères ces jours-ci, j’ai dû revoir mes plans le jour J et l'ai plutôt passé au four. 

J'ai servi le porc avec du riz et du brocoli. Nature. Je précise car vous vous souvenez peut-être de l'épisode des croquettes extra-terrestre... Quoi qu’il en soit les enfants ont bien aimé cette recette.

M: Devinez c'est à quoi? 
L: Miam, ça goûte sucré. C’est au chocolat?
A: Non, c’est au brownies?

Quand tes enfants pensent que le repas principal est un dessert c'est plutôt gagné d'avance! Le premier défi a donc été relevé, et le filet de porc à l’érable à obtenu une note de 8.5/10. 
Chantal, mes enfants ne sont pas plus difficiles que les tiens! 
Et les vôtres?



           

6 juin 2013

Mots d'enfants

Axel et la temporalité... pas facile!

- L'autre hier
- Avant-demain
- Après-hier
- Après l'autre demain
- Est-ce qu'une autre fois c'est maintenant?